季節の変わり目で、いいケーキをWeeklySelectでご紹介できない状態です。 よって、今週は洋菓子基礎講座第二弾：タルト編をWeeklySelectの代わりとして公開させて頂きます。 お子様に、またお友達にタルトを焼いてプレゼントされてはいかがでしょうか？ 講師は、ロン・ポワンのオーナーシェフ平田章裕様にお願いしております。 作る工程を動画でわかりやすく説明しております。動画再生についての注意事項 タルト編（タルト・オ・フリュイ） パート・シュクレ（タルトの生地）を作りしましょう。 クレームダマンドを作りましょう。 タルトの仕上げに利用するクレム パティシエールは、シュークリーム編を参考にしてください。 シュークリーム編 パタシュー（シュー生地）を作りしましょう。 クレム パティシエール（カスタードクリーム）を作りしましょう。 動画再生についての注意事項 再生するためには、Windows Media Playerが必要です。Windows Media Playerは、Windows OSならすでにインストールされています。バージョン7.1以降が安定して再生できます。Windows Media Playerは、Microsoft社から無料でダウンロードできます。 MAC版もございます。 お持ちでない方はこちらからダウンロードして設定してください。 ※ブロードバンド（ADSL、ケーブルテレビ、光ファイバー等）を利用してインターネットをご利用の方しか、動画をスムーズに表示できません。 ※アクセス集中時は、動画が止まったり途切れたり致します。時間帯を変えて再度ご覧ください。