CoffeeTime

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アラカルトの中の品々を紹介しております。
ご予約時に料理についての御相談等を承りますのでお申し付けください。

10月に入り長かった残暑もようやく去り、赤ワインとお料理を楽しむ季節になりました。
今月末にはエゾ鹿、来月にはジビエも入荷します。
皆様のお越しをお待ち申しております。




甘鯛とキャベツの蒸物 オマールエビのジュ
\2,400

長崎産の甘鯛を優しく蒸物にします。甘味を出したキャベツとともに、オマールエビのジュースがソースです。
繊細なお料理です。出来上がりとともに食べていただきたい一皿です。



うずらのあたたかいサラダ(一羽) :\2,900

季節の野菜と柔らかくローストしたうずらのあたたかいサラダです。バターの香りをバルサミコソースで前菜の一品として。



秋刀魚のポワレ :\1,700

脂の乗った秋刀魚を塩と酢でしめ天火であぶり、季節のキノコや栗と合わせています。 新鮮な内臓で、ソースを作ります。




穴子のポワレ マッシュルームのソース :\1,800

穴子を一度蒸して、パリッと焼き秋らしいマッシュルームのソースで。



レモンクリームのシブースト
コースのデザートとして

レモンクリームのシブースト。メレンゲとクッキー生地で層を作り、さわやかなデザートです。



マロンパイ
コースのデザートとして

Lunch 11:30〜 14:00 、Dinner 17:30〜21:00、Brunch 10:30〜14:00(日曜日のみ)


Photo by Yoshiro Hashimoto

Coffeetimeは、ケーキを視覚的に楽しむホームページです。