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アラカルトの中の品々を紹介しております。
ご予約時に料理についての御相談等を承りますのでお申し付けください。
2008年も今月11月と12月、あとふた月となりました。秋も深まり、
ジビエの楽しい季節です。エゾ鹿から始まり山ウズラ、キジ、
中旬を過ぎると鹿児島・出水から青首ガモが届く予定となっております。
他の顔ぶれは山鳩、ウサギなど・・・しっかりとした赤ワインがあれば
一層おいしくいただけます。皆様のご予約をお待ち申しております。
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カキとクレソンのオードブル \2,000
海水がぐっと冷たくなり、カキの甘味が増すと作るオードブルです。 |
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カブのブルテ あたたかいカキ添え:\2,000
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和牛ハツのステーキ :\2,600 ハツは牛の心臓の部分です。鮮度が良い物を使うと、とても歯ごたえの |
タラの白子のフラン :\1,500
タラの白子で作ったフラン(フランは茶碗蒸しみたいな物) |
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ウズラのパイ包み :\2,900 ウズラ一羽の中に小さいフォアグラをつめてパイ包みに。季節のキノコ、ジロールをポルト酒ソースで。 |
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洋なしのロースト コースのデザートとして 今、とてもおいしいラフランス。そのまま食べてもおいしい果物ですが、たくさんのスパイスとこんがりローストします。キャラメルソースで一層おいしさが増します。 |
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Lunch 11:30〜 14:00 、Dinner 17:30〜21:00、Brunch 10:30〜14:00(日曜日のみ)