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インクローチとは、交差点という意味です。九州の食材とヨーロッパの食材をクロスして、 九州発のイタリアンを目指しています。 ブログを定期的に更新していますので、是非ご覧ください。 |
| 鹿児島産新ゴボウのポタージュ トリッパのクロッカンテと共に：￥840 ゴボウの香りと舌ざわり。トリッパの蝕感を楽しんでください。 |
菊池芳醇豚のロース肉の自家製 スモークハムのトマトソース タリオリーニ：￥1,480 五感を刺激するパスタです。スモークの香りと自家製パスタをお楽しみください。 |
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| 春野菜とホタルイカのオイルソース イカスミのアクセントを添えて：￥1,680
ホタルイカはイタリアの魚醤コラトゥーラでマリネしてイカスミには、フキノトウを隠し味にしています。 |
バーニャカウダ インクローチ風：￥1,890 にんにく、アンチョビ、オリーブオイルのバーニャカウダを野菜だけでなく魚介と共に楽しんでください。 |
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